Ginger Juice Čas použiteľnosti

< p > Fresh, nepasterizované zázvor šťava trvá iba 24 až 48 hodina, pokiaľ sa skladuje vo vzduchotesnej nádobe v chladničke , náležitý z časti k jeho 5,9 pH ; alkalické potraviny majú krátke police život . Pasterizované zázvor šťava drží dva až tri mesiace, ale postupne stráca svoju účinnosť po otvorení . Môžete zachovať domáce zázvorové šťavy zmrazením alebo konzervovanie ho .
Canning
< li> < p > Potraviny, ktoré majú pH nad 4,6 vyžadovať tlakovej konservní pre dlhodobé uchovanie . Tlakové canners variť jedlo až do 250 stupňov Fahrenheita tak dlho, ako potrebné na ich sterilizovať ; doba konzervácia závisí na hodnote pH potravinový je . Ak chcete zachovať zázvor šťavy , tlak, môže to na 10 až 15 psi po dobu 1 hodiny a 25 minút .
Zmrazenie
< li> < p > Foe ľahkú konzerváciu , naliať zázvorové šťavy v mrazničke -Safe kontajner alebo ice - cube zásobník a zabaľte ju do mraziaceho vrecka . Ginger šťava udržiava na neurčito do mrazničky .