Pri príprave vášho mäso, vybrať kvalitný strih boku steak a uistite sa, že je chladená prvý , Flank steak musí byť pri teplote 32 až 36 stupňov Celzia pred zmrazením. Môžete tiež zvoliť, aby znížiť bok steak do porcie veľkosťou skôr než veľký kus mäsa, ak dávate prednosť.
Baliaca steak

Je dôležité, aby bezpečne zabaliť bok steak, takže vlhkosť nemôže dostať do keď je to v mrazáku. Ak sa vlhkosť sa dostať dovnútra, môže to spôsobiť rast baktérií v mäse, zatiaľ čo je zmrazený. Zabaľte mäso do plastovej fólie, potom zabaľte do mäsiarstva papiera alebo mraziacu papier. Tape papier spolu bezpečne okolo mäsa a bude pripravená zmraziť.
Zmrazenie Pokyny

Ak chcete zaistiť bezpečnosť boku steak a najlepšej kvality mäso, zmrazenie potravín pri teplote 0 ° alebo nižší. Mraznička musí byť, že za studena tak, že môže zmraziť boku steak počas 24-hodinového obdobia. Bok steak musí zostať zmrazené pri maximálnej teplote 0 stupňov udržiavať vysokú kvalitu chuti a textúry .:
Rozmrazenie Steak

Ak chcete rozmraziť vaše bok steak , to je najbezpečnejšie, aby ho odstrániť z mrazničky v jeho súčasnom obale a nechajte ho rozmraziť v chladničke. Ak ste v zhone, môžete rozmraziť boku steak pod tečúcou vodou. Potrebuje vodu byť neustále spustený v chlade - asi 70 stupňov Celzia - bezpečne rozmraziť boku steak. Môžete tiež rozmraziť bok steak v mikrovlnnej rúre, ale len vtedy, ak budú okamžite varenie mäsa. V opačnom prípade môžete spustiť vysoké riziko baktérií vznikajúce v boku steak.