Ako nahradiť ghí pre Maslo (4 kroky)

Smoky ešte rafinovaný, napriek tomu komplexné zdržanlivý, ghí pridáva vrstvy chuť len o akékoľvek jedlo, ktoré volá po masle. Na rozdiel od bežných maslo, ghee má vysokú fajčenie bod, takže ho môžete použiť na hlboké-smažiť, opražíme a plytké-smažiť bez fajčenia alebo spaľovanie. Ghí a objasnil maslo sú v podstate rovnaké tuk; však, ghí kuchári s mliečnej sušiny už počas jeho prípravy, tak to má silnejší infúziu karamelového, orechový, mlieko-pevná látka príchuti. Môžete nahradiť ghí masla za použitia pomere jedna ku jednej.
Čo budete potrebovať
ghí
spoločností Salt (voliteľne)
Inštrukcie

1. Pridajte rovnaké množstvo ghí ako maslo, že receptúra ​​vyžaduje v pomere 1-k-1. Dosadením ghí pre maslo nefunguje v recept slúžil chladný, alebo ten, ktorý vyžaduje, aby maslo viazať, ako je obilie zaobchádza. Dosadením ghí pre maslo funguje najlepšie v teplom miske, kde sú žiadúce maslovou arómou a orechovú príchuť.
   

2. Chuť misu k porovnaniu konzistenciu a textúru recept na to, čo by to bolo, keď použitia masla. Vzhľadom k tomu, ghí je v podstate tekutý, vaše jedlo by mohlo byť vlhký, než keby sa s pravidelným maslom. Ak pripravujete cesto recept, pridajte lyžicu alebo tak extra múky pôsobiť proti vlhkosti.
   

3. Pridajte štipku soli podľa chuti. Pridaním soli je voliteľná; Avšak, ak je nevyhnutné pre chuť misky so soľou, pridajte ho pretože ghí neobsahuje žiadnu soľ vôbec.
   

4. Pozrite sa na teplo úzko, aby sa zabránilo ich prevareniu. Ghee nehorí tak rýchlo, ako maslo, takže ak budete čakať na fajčenie ako údaj o pripravenosti, vaše jedlo by mohlo prevariť. Namiesto toho, pozrite sa mäso pomocou teplomer na mäso, zeleninu skúšobné pevnosť s vidličkou, a chuť omáčky, ako budete variť.