Po zbere, arašidy sú škrupiny, pražené, ochladí sa rýchlo. - Do zastavenie procesu varenia - kože a brúsené. Podľa zákona v Spojených štátoch, arašidové maslo musí byť 90 percent arašidy. Soľ, cukry a stabilizátory sú pridané, aby sa zabránilo olej z oddeľovanie z pozemných orechov.
Jedlo Veda a SFE

článok s názvom, "pražené arašidy a arašidové maslo kvalita je ovplyvnená superkritická fluidná extrakcia "sa objavil v" Journal of Food Science "uviedol:" SFE zvýšila ... priľnavosť arašidového masla, ale mal malý účinok na chuť ". Pri spracovaní potravín, extrakcia kvapalina v superkritická (SFE) používa oxid uhličitý na extrakciu olejov a ďalších zlúčenín z potravín, ako sú arašidy alebo ryby. V arašidové výroby masla, SFE pomáha udržiavať arašidové pevných látok a olejov v kombinácii bez použitia dodatočných stabilizátorov alebo hydrogenované oleja.
Zníženie arašidové maslo je lepkavosť

hladká textúra krémovej arašidy maslo robí to strnulé v podobným spôsobom ako prísavkou a lepivosti môže byť znížená pridaním ďalších prísad, ako sú napríklad želé alebo medu, na sendvič alebo receptúry. Voľba robustný arašidové maslo s hrubou textúrou znižuje svoje adhezívne vlastnosti.