Nemusíte prísť na mellowing kvalitách a táng, že kopčekom kyslej smotany pridáva do polievky, tacos, nachos na vrchole, alebo ako strana na zemiakové placky. Nakúpené náhradky na báze sóje poskytujú veľa rovnakú štruktúru a chuť ako tradičné kyslou smotanou. Zložky v týchto typicky obsahujú sójový a palmový olej, tofu, karagenan, rohovníkový, cukor a palmový olej. Sójové náhradky sú univerzálne a môžu byť použité v pečivo a namáča s minimálnym dopadom na chuti a textúry finálneho výrobku.
Domáce Korenie

Ak sa vám 're tiež vyhnúť sóju alebo radšej prirodzenejšie a menej chemicky upravený výrobok, aby sa domáci kešu báze kyslou smotanou. Namočte surové kešu v horúcej vode po dobu 30 minút alebo dlhšie; scedíme a zmes je v vysokorýchlostné mixér s splash jablčného octu, citrónovej šťavy, soli a dostatok vody na vytvorenie konzistencii kyslou smotanou. Použite kešu krém ako podklad pre poklesy alebo sám na vrchole svojej budúcej burrito. Avokádo zmiešané s limetkovou šťavou, vodou a trochou olivového oleja, aby sa zálievka pre mexicko-inšpirované pokrmy, ktoré napodobňuje hladkosť a chuť kyslou smotanou .:
Pečenie Bez kyslou smotanou

Pravidelné olej môže nahradiť kyslou smotanou opatrení pre opatrenia v recept na rýchle chleba, dolky a koláče. Ak si nechcete nechať ujsť na svetelnom táng, že kyslej smotany pridá na pečenú dobro, skúste použiť 3/4 šálka konzervovaného kokosového mlieka s splash octu na každý 1 šálka kyslej smotany. Sójový jogurt funguje aj opatrenia pre opatrenia, ako kyslou smotanou náhradník v pečivo.
Vyhnúť Fat

Ak ste stále obavy o obsahu tuku v týchto náhrad ako olej, kokosovým mliekom a sójové kyslou smotanou alternatív, použite ovocné pyré miesto. Tekvica pyré a jablčnú sú dva spoločné možnosti, ktoré môžete nahradiť opatrenia k opatreniam pre kyslou smotanou v pečenom tovaru. Applesauce ponúka najmiernejšie chuť, ale tekvica dopĺňa mrkvový koláč, korenia koláče a perníčkov. Ovocné pyré poskytuje vlhkosť, ale neprítomnosť tuku môže mať za následok pečie za získanie pečiva, ktorý je o niečo tuhší a vzdušnejší, než bol urobený s kyslou smotanou. Kým nie bordel s ostatnými zložkami, ktoré poskytujú tuk - ako je ropa, maslo alebo celých vajec - texture zmena bude minimálny
.