Ako Freeze fazuľa (4 kroky)

Fazuľa sú menované pre ich tvar obličiek, a sú často používané v polievke a chilli za ich výdatnú, mäsitú textúry. Zmrazenie fazuľa je jednoduchý spôsob, ako zachovať varené fazule na dlhú dobu. Zmrazenie fazuľa, keď sú ľahko nedovarené pomôže udržať štruktúru fazule, ale preto, že fazuľa obsahujú malé množstvo toxínov, keď sú nedovarené, budete chcieť, aby plne variť fazuľu pred podávaním. Fazuľa môžu byť zmrazené po dobu až jedného roka pri zachovaní ich chuť a textúru.
Čo budete potrebovať
Veľký hrniec
Sušené alebo konzervované fazuľa Galéria Freezer-safe zip-top tašky

fixkou
mrazničky alebo hlbokého zmrazenia
Pokyny

1. Cover sušené fazuľa s vodou a nechajte cez noc namočené vo veľkom hrnci. Druhý deň ráno, vypustite vodu namáčanie a zakryte fazuľa s čerstvou vodou. Varíme namočenú fazuľu na miernom ohni, kým sú stále mierne firma (o štruktúre al dente cestoviny), potom scedíme a opláchnite fazuľa. Väčšina fazuľa variť asi za dve hodiny. Konzervované fazuľa sú predvarené a môžu byť zmrazené priamo z plechovky, akonáhle sú vypustené a vyprázdnené.
   

2. Scoop svoje fazuľa do mraziacich-bezpečný zips-top tašky. Dajte asi jednu šálku fazule v každom vrecku pre jednoduché porciovanie neskôr. Stlačením ľubovoľného vzduch z vaku, a uzavrite na vrchol. Označte dátum na prednej strane každého vrecka so stálou markerom.
   

3. Vyhladenie fazuľa do plochej vrstvy cez taške pre ľahké uskladnenie v mrazničke. Stack vrecia na seba vo svojom mrazničky alebo mrazu. Nechajte fazuľa v mrazničke, kým ich budete chcieť používať.
   

4. Odstráňte fazuľa z mrazničky, a umožniť im, aby rozmraziť v dreze alebo na kuchynskej linke. Pridať rozmrazené fazuľa polievku alebo chilli a umožniť im dokončiť varenie so zvyškom zložiek, alebo dokončenie varenie fazuľa jednotlivo. Fazuľa môžu byť pečené s omáčkou a korením alebo vrelo na sporák. Varené fazuľa by mala byť mäkká, a vo vnútri by mala byť mierne sentimentálny.