Ako si vyrobiť celozrnný pečivo múka (4 kroky)

Celozrnná múka obsahuje pšeničnej Berryho endospermu, otruby a klíčky, na rozdiel od rafinovaného (pravidelný) múky, ktorá obsahuje len endosperm. Vzhľadom k svojmu vysokému obsahu oleja, jeho trvanlivosť je podstatne kratšia, ako je biela múka. Preto je najlepšie, aby ho brúsiť svieža, ako ju budete potrebovať. Celozrnná múka je chutnejšie a výživnejšie ako rafinovaného múka, a je používaný rovnakým spôsobom a v rovnakých čiastkach. Je to prekvapivo jednoduché.
Čo budete potrebovať
pšenica bobule
mlynských alebo kuchynskom robote
odmerkou
Plastový sáčku alebo nádoby s snap vekom

Tvorba Múka

1. Nákup pšenice bobule z buď obchode so zdravou výživou alebo z on-line dodávateľa. Ak chcete, aby sa chleba, potom sa uistite sa, že nákup "tvrdé" pšenica bobule. Ale ak máte v pláne, aby sa pečivo namiesto toho, nákup "mäkké" pšeničné bobule.
   

2. Dajte malé množstvo bobúľ v mlyne obilia alebo kuchynskom robote. Obilia mlyn je lepšie ovládateľné pre konzistenciu mletie, a to je tiež tradičný spôsob pre výrobu múky. Food procesor tiež robí prácu, aj keď nože budú musieť byť pravidelne naostrený.
   

3. Grind bobule. Potom, čo boli rozdrvené na konzistenciu múky, nalejeme prášok do odmerky, aby sa ubezpečil uzemniť čiastku, ktorú potrebujete. Ak nie, opakujte kroky 2 a 3 toľkokrát, koľkokrát je to nutné. Ak používate priemyselné veľkosti zrna mlyn, brúsiť malé množstvo naraz.
   

4. Použite okamžite múku, alebo ho uložte na chladnom a suchom mieste. Pour prebytočné múky do plastového vrecka alebo nádoby, utesnená, takže škodcovia nemôžu dostať dovnútra. Fresh celozrnná pšeničná múka sa používa presne rovnakým spôsobom, ako rafinovaný múky a môže byť nahradený v rovnakých čiastkach.