Sójové bôby môžu znížiť hladinu LDL, alebo "zlé" cholesterolu, rovnako ako lepkavosť krvných doštičiek v krvnom riečisku. Môžu tiež podporovať produkciu HDL alebo "dobrého" cholesterolu. Pretože tieto a ďalšie vlastnosti, sójové bôby, môže znížiť riziko srdcových ochorení.
Ochrana proti kostnej Strata

Dve metaanalýzy, jeden uverejnený v časopise European Journal of Klinická výživa a druhý v klinickej výživy, zistili, že sójové bôby chráni proti úbytku kostnej hmoty u žien v menopauze. Tieto meta-analýzy zistil, že konzumácia za púhych 90 mg sójových izoflavónov za deň môže mať znateľné výhody
Fiber

Sójové bôby poskytujú dva zdroje vlákniny :. Rozpustný a nerozpustný. Rozpustná vláknina v sóji pomáha regulovať hladinu cukru v krvi hladinu a nižšie zlý cholesterol. V žalúdku a čriev, nerozpustnej vlákniny vytvára husté gél, čo spôsobuje pocit plnosti, a v dôsledku toho podporuje chudnutie. Vzhľadom na to, že spomaľuje proces trávenia, rozpustná vláknina zvyšuje vstrebávanie živín do krvného riečišťa.

Nerozpustná vláknina pomáha očistiť vnútornosti z tráviaceho odpadu. To môže pomôcť pri prevencii rakoviny hrubého čreva a zmierniť rad tráviacich porúch, ako je zápcha, divertikulitída a syndróm dráždivého čreva.
Bielkoviny

Sójové bôby sú bohaté na bielkoviny , Ich obsah bielkovín vyšší než ostatných strukovín a dokonca aj niektoré živočíšne produkty. Kvalita sójového proteínu je tiež veľmi vysoká, porovnateľná s proteínmi prítomné v mlieka alebo mäsa. Na rozdiel od iných zdrojov bielkovín, však, sójové bôby sú cholesterol a obsahujú len riedke množstvo nasýtených tukov. Galérie

Sójové bôby obsahujú aj všetkých osem esenciálnych aminokyselín, základné stavebné kamene bielkovín .:
zdravé tuky

Sójové bôby obsahujú zdravé polynenasýtené tuky, ako je linolová a linolénová. Linolovej a linolénovej sú esenciálne mastné kyseliny, ktoré pomáhajú telu absorbovať živiny. Umožňujú produkciu niektorých hormónov, ktoré regulujú svalové kontrakcie a rast buniek.

Na rozdiel od nasýtených tukov, polynenasýtené tuky nezvyšujú hladinu cholesterolu --- naopak, v skutočnosti nižšia je --- alebo zosilniť cievnej steny.
iných živín

Sója je chockablock s ďalšími živinami, najmä vitamíny: sójové bôby obsahujú vitamín C, vitamíny B1, B2, B3, B5, B6 a, ako aj stopové množstvo B12 a E. Sójové bôby tiež minerály vrátane vápnika , horčík, draslík, a zinok, a celý rad ochranných fytochemikálií.