Zemiaky sú vlastne celkom zdravé. Malý alebo stredný zemiaky s kožou na obsahuje takmer polovicu dennej odporúčanej množstvo Viamin C. Zemiaky sú zdrojom železa, čo je vynikajúce pre červené krvinky. Oni sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, ktorá vedie ľudí pravidelná.
Mylné

Zemiaky sú prevažne sacharidy. Zemiaky nerobia ľudia tuku, ani sa im viesť k obezite. Sú vynikajúcim zdrojom energie, a pokiaľ nie sú naložené s výkrm zložkami, môže zemiaky, že ste tučná, ak budete jesť príliš veľa z nich. Pri preťažení na sacharidy, môžete pridať na váhe, ale iba v tom, ako si môžete pridať na váhe tým, že jej príliš veľa nejakej jednej veci.
Veľkosť

Francúzsky vyprážané zemiaky sú populárne ako prílohu v celej Severnej Amerike. Avšak, 85 gram porcie hranolčekov (asi 19 kusov v objednávke), má 275 kalórií a 8 gramov tuku. Avšak, pevná látka alternatíva k tomuto výkrmu verzii zemiakov je rúra je pečenie. Podobný poradí rúre pečené zemiaky obsahuje 130 kalórií a 4 g tuku.
Vlastnosti

Zemiaky môžu byť dobré pre srdce. Zemiaky sú bohaté na draslík a nízkym obsahom sodíka. US Food and Drug Administration a zdravie Kanada vyhlásili, že potraviny, ktoré majú vysoký obsah draslíka a nízkym obsahom sodíka, sú dobré pre srdce a pomáhajú znížiť riziko mŕtvice a vysokého krvného tlaku.
Varovanie

Drž sa ďalej od ťažkých potravín, ako maslo, kyslou smotanou, syry a slaninou, pokiaľ ide o obliekanie pečené zemiaky. Tieto potraviny sú načítané s kalórií a tuku. Kým zemiaky so syrom a slaninou môžu byť chutné, môžu viesť k priberaniu na váhe a zdravotným problémom, pokiaľ nie sú konzumované v malých dávkach. Zemiaky so salsou alebo brokolica môže byť ešte zdravá alternatíva.