Ako sa zachovať mäso s Salt (7 krokoch)

soľ bola použitá v praxi mäsa konzerváciu po stáročia, pretože jeho schopnosť čerpať von vlhkosť a zabrániť prežitie baktérií. Dlho predtým, než chladenie a mrazenie, soľ bola konzervačné voľby pre dávnych civilizácií, námorníkov a prvých priekopníkov. Konzervácia soľ je stále platný metóda, ktorá je široko používaný. Tu je niekoľko krokov, ktoré môžete sledovať na zachovanie mäso soľou.
Čo budete potrebovať
mäso
hrubou soľou
Bylinky a koreniny
2 čisté uteráky
pohode izba asi 59 stupňov Fahrenheita
Pokyny

1. Vyberte mäso, ktorú chcete zachovať.
   

2. Umyte mäso s vlažný voda, aby sa zabránilo varenie ju a čalúnenie preč všetky nežiadúce časti.
   

3. Pat mäso osušte čistým uterákom.
   

4. Použiť svoje obľúbené bylinky nesolené a korenie na mäso pre bohatou chuťou.
   

5. Rub hrubú soľ do mäsa dôkladne a pokryť ju úplne s vrstvou soli. To eliminuje baktérie prítomné a zabráni ich ďalšiemu výrobu.
   

6. Hang mäso v miestnosti, ktorá je asi 59 stupňov Celzia a nechajte ho uschnúť pre približne 3 týždne. Pozrite sa mäso asi vždy po dvoch dňoch, aby sa uistil, že nie je cítiť zle.
   

7. Použiť tečúcu vodu na umývanie prebytok soli z mäsa a pat je osušte čistým uterákom. Potom variť a užívať si.