Aké dva faktory je potrebné zvážiť pri organizovaní stravovacieho zariadenia?

1. Rozloženie:

- Navrhnite efektívnu kuchyňu, ktorá minimalizuje pohyb personálu a optimalizuje pracovný tok.

- Usporiadanie sedadiel môže ovplyvniť skúsenosti zákazníkov a efektivitu služieb. 

2. Vybavenie a spotrebný materiál: 

- Vyberte štandardné priemyselné vybavenie, ktoré sa ľahko používa a udržiava.

- Vyberte si spotrebný materiál a jednorazové výrobky, ktoré zodpovedajú vášmu menu a konceptu.