Paprika pochádza zo sušených sladkej zvona na pikantné chili korenie rastlín. Paprika pridáva farbu a chuť shish kebab. Maďarskej, španielskej, tureckej a portugalskej recepty všetci používajú paprika. Korenie dodáva ako mierne a teplé chuti, v závislosti na výbere sladkej alebo horúce papriky.
Koriander

Recepty na celom svete používajú koriander v Shisha kebab, ako je napríklad latinčina, Karibiku, Stredomorí a indickej verzie. Koriander datuje do 1550 B.C. Nájdené v hrobkách faraónov, koriander dodáva citrónovú korenie do mäsa, ako je jahňacie, kuracie, bravčové a krevety.
Basil

Či už na marinované bravčové ražniči alebo kurací špíz, bazalka dodáva mätový korenie chuť mäsa. V ražniči receptov, nežné mäso posypané bazalkou alebo grilované papriky s bazalkou vytvoriť príjemnú chuť.
Cesnak

Turecké kuchári urobiť shish kabobs s cesnakovým tahini. Ostatné recepty vytvoriť citróna cesnaku ražniči. V každom prípade, cesnak je v pohotovostnom režime korenia ako zeleniny a mäsa, ktoré skĺznuť špíze. V jahňacích shish kebab, strúčiky cesnaku zmiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou, korením, sušené mäty a oreganom vytvoriť výdatné chuti.
Rosemary

Vo východnej Európa, arménskej shish kebab kombinovať listov rozmarínu a ďalšie koreniny. Viac ražniči recepty vyžadujú tohto korenia, či už v oranžovej a rozmarínu krevety alebo charbroiled kuracie shish kebab. Rosemary listy idú do marinády. Ďalšie ražniči recept pary bravčová panenka s ananásom kúsky korenené s rozmarínom a citrusových medu.