Ako nahradiť koreniny

Každá bylina a korenie má svoju vlastnú chuť, aj keď niektoré byliny, ako oregano a majoránom sú ľahko nahradiť jeden pre druhého, môže iní, ako je kôpor a estragón nebudú. Byliny sú rastliny, ktoré sa používajú čerstvé alebo sušené. Korenie zahŕňajú semená, kôra, sušené ovocie, stonky a podzemky. Vaším prvým krokom je určiť, ktoré korenie máte, a ktoré korenia vyžadujú striedanie. Dosadením akékoľvek prímesi môže zmeniť chuť a textúru hotového výrobku.
Pokyny

1. Použiť 1 polievková lyžica. čerstvé nasekané bylinky pre 1 lyžička. sušených bylín.
   

2. Použiť 1/4 lyžičky. pozemných semien nahradiť 1 lyžička. celých semien.
   

3. Náhradníčka škorica, muškátový oriešok, nové korenie a klinčeky pre seba navzájom. Používajte 1 lyžička. škorica pre 1/4 lyžičky. z ďalších korenín. Pridať 1 lyžička. vanilkového extraktu v prípade, že nemáte žiadne z týchto bylín. Zvýšená vanilková aróma bude kompenzovať nedostatok škorica alebo muškátový oriešok.
   

4. Použiť červená paprika vločky, čierne korenie a cayenne papriky ako náhrady za seba. Používajte 2-3 krát toľko mleté ​​čierne korenie na dvoch ďalších korenie. Použite 1/4 lyžičky. horúce omáčka pre pikantné pokrmy miesto 1 lyžička. červená paprika vločky. Náhradník 1/2 až 1 lyžičky. mleté ​​horčičné semienko pre 1/4 lyžičky. korenia vločiek. Použite čerstvé nakrájané Jalapeno, horúci vosk, papriky serrano alebo habanero papričky na korenie vločky. Suma, ktorú použijete, závisí na horúčosť z paprík. Jalapenos sú miernejšie než Serranos, ktoré majú menej tepla ako habaneros.
   

5. Nahradiť 1/4 lyžičky. rasce 1/2 lyžičky. celá koriandra semená.
   

6. Exchange 1/2 lyžičky. feniklu osiva pre 1/4 lyžičky. pozemné aníz hviezda alebo 2 celé aníz hviezdy. Obaja majú chuť sladkého drievka, ale anízu je silnejší a viac kyslá než feniklu. Používajte 1 lyžička. sušeného estragón ako alternatíva pre jeden. Použite 2 lyžičky. sušeného trebuľky, ktorý má mierne sladkého drievka chuť.
   

7. Nahradiť 1 polievková lyžica. sušeného burinu kôpru pre 1/4 lyžičky. kôpru semená. Používajte 1 lyžička. cibule prášok na 1 polievková lyžica. sušenej cibule nahradiť 1/2 šálky čerstvých cibuľou. Použite 1/4 lyžičky. cesnaku prášok na 2-3 strúčiky cesnaku.