Koľko rôznych druhov korenia je na svete?

Presný počet korenín na svete nie je známy, pretože nové koreniny sa neustále objavujú a pestujú. Niektoré odhady však naznačujú, že existuje viac ako 85 000 rôznych druhov korenín, pričom približne 2 500 z nich sa považuje za ekonomicky dôležité. Korenie možno zoskupiť do rôznych kategórií na základe ich pôvodu, chutí a aplikácií a môžu zahŕňať bylinky, semená, ovocie, kôru a korene.