Aká veľká by mala byť paprička jalapeňo predtým, ako ju vyberiete?

Veľkosť papričky jalapeňos pri zbere bude závisieť od požadovaného výsledku. Na čerstvú spotrebu alebo nakladanie sa papričky jalapeňos zvyčajne zbierajú, keď sú dlhé približne 2 až 3 palce a majú pevnú štruktúru. Ak sa paprika nechá na rastline dlhšie, bude ďalej rásť a sčervenie. Červené jalapenos sa často používajú na výrobu sušeného čili prášku alebo omáčok. Niektorí ľudia radšej zbierajú papriky ešte zelené a potom ich pečú alebo údia, aby zvýraznili ich chuť. Nakoniec, najlepší čas na zber jalapeňových paprík je, keď dosiahnu požadovanú veľkosť, farbu a chuťový profil pre zamýšľané použitie.