Odkiaľ pochádza hľuzovkový olej?

Hľuzovkový olej je ochutený olej, ktorý sa vyrába infúziou olivového oleja s arómou hľuzoviek, čo je druh húb, ktoré sa vyskytujú v Európe, Severnej Amerike a častiach Ázie. Olej sa zvyčajne vyrába holením alebo krájaním hľuzoviek na tenké kúsky a potom ich zahrievaním v olivovom oleji, kým sa do oleja neprenesie chuť a vôňa hľuzoviek. Hľuzovkový olej možno použiť na ochutenie rôznych jedál vrátane cestovín, rizota, pizze a šalátov.