cukrárov a kvalifikovaných domáce candymakers po stáročia vieme, že v prípade cukru je zahreje na teplotu len správnu teplotu, to môže byť obrátená do jemne babie leto vlákien. Tento proces je časovo náročné, a teda drahé, v priemyselnom meradle, ale na prelome 20. storočia American vynálezu zistili, lepšie riešenie. Ich stroje roztavený cukor, a potom sa otočil ju pri vysokej rýchlosti cez otvory v rotujúce komore. Fine-točil cukor kalenej do závitov, keď narazí na vzduch, produkovať liečiť najprv známy ako víla niť alebo cukrovú vatu.
Go Big, alebo zostať doma

veľké obchodné modely cukrovú vatu sú navrhnuté pre prácu s bežnou kryštálového cukru, ktorá je lacná a hojná. Menšie stroje sú k dispozícii na použitie doma alebo avant-garde reštaurácií, ktorí chcú experimentovať s potenciálom sladké liečiť sa. Napríklad, spinning nefarebnou vanilkový cukor by produkovalo bielu cukrovú vatu s jemnou vanilkovou príchuťou, ktoré by mohli byť použité ako prvok v upscale dezert. Niektoré z týchto menších strojov fungujú najlepšie s jemný cukor, tak sa pozrite do návodu na obsluhu Pred prípravou prvú várku.