Čo používate na výrobu masla a syra?

- Silný krém

- Mixér alebo kuchynský robot

- Špachtľa

- Cedník vystlaný gázou

- Miska s ľadovou vodou

Na výrobu syra budete potrebovať:

- Mlieko

- Tableta syridla

- Cedník vystlaný gázou

- Miska ľadovej vody

Pokyny na výrobu masla:

1. Nalejte hustú smotanu do misky mixéra alebo kuchynského robota.

2. Smotanu šľaháme na vysokej rýchlosti, kým nezačne hustnúť a nezmení sa na šľahačku.

3. Pokračujte v šľahaní smotany, kým sa nerozdelí na maslo a cmar.

4. Cmar scedíme z masla.

5. Maslo opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili zvyšky cmaru.

6. Maslo miesime, kým nebude hladké a krémové.

7. Z masla vytvarujte guľu a zabaľte ju do plastovej fólie.

8. Pred použitím dajte maslo do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Pokyny na výrobu syra:

1. Zahrejte mlieko na teplotu 86 stupňov Fahrenheita.

2. Tabletu syridla pridajte do mlieka a jemne premiešajte.

3. Mlieko prikryjeme a necháme 30 minút odstáť, alebo kým nezhustne do pudingovej konzistencie.

4. Tvaroh nakrájajte ostrým nožom na malé kúsky.

5. Tvaroh jemne zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nedosiahnu teplotu 100 stupňov Fahrenheita.

6. Vypustite srvátku z tvarohu pomocou cedníka vystlaného tenkou tkaninou.

7. Opláchnite tvaroh studenou vodou, aby ste odstránili zvyšnú srvátku.

8. Tvaroh miesime, kým nebudú hladké a krémové.

9. Tvarujte syr do gule a zabaľte ju do plastovej fólie.

10. Pred konzumáciou syr dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.