Ako môžete previesť recept na použitie jumbo marshmallows?

Konverzia receptu z marshmallows bežnej veľkosti na veľké marshmallows zvyčajne zahŕňa úpravu množstva marshmallows a potenciálne vykonanie niektorých ďalších úprav, aby sa zachovala požadovaná konzistencia a textúra. Tu je všeobecný sprievodca, ktorý vám pomôže previesť váš recept:

1. Určite počet Jumbo Marshmallows:

- Jumbo marshmallows sú zvyčajne dvakrát väčšie ako marshmallow bežnej veľkosti. Takže, ak váš recept vyžaduje "x" počet bežných marshmallow, budete musieť namiesto toho použiť "x/2" jumbo marshmallow.

2. Upravte celkové množstvo:

- Keďže jumbo marshmallow sú väčšie, na dosiahnutie požadovaného objemu ich treba menej. Znížte celkové množstvo marshmallow v recepte asi o 10-20% v porovnaní s pôvodným množstvom bežných marshmallows.

3. Test a úprava tekutého obsahu:

- Jumbo marshmallow obsahuje viac vzduchu ako bežné marshmallow, čo môže ovplyvniť celkovú štruktúru vášho receptu. V závislosti od konkrétneho receptu možno budete musieť mierne upraviť množstvo tekutiny alebo mlieka, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Začnite pridaním 75-85% pôvodného množstva tekutiny a v prípade potreby ho postupne zvyšujte.

4. Topenie Jumbo Marshmallows:

- Jumbo marshmallow môže trvať dlhšie, kým sa roztopí v porovnaní s bežnými marshmallow. Je dôležité, aby ste im nechali dostatočný čas, aby sa úplne roztopili. Môžete to urobiť častejším miešaním zmesi alebo miernym zvýšením tepla.

5. Zvážte textúru a vzhľad:

- Jumbo marshmallow môže mať za následok mierne odlišnú štruktúru a vzhľad v porovnaní s bežnými marshmallow. Napríklad môžu vytvárať väčšie, nadýchanejšie vrcholy, keď sa používajú v receptoch, ako sú ryžové chrumkavé pochúťky alebo kamenistá cesta.

6. Testovať a ochutnať:

- Vždy otestujte svoj recept s upravenými mierami a vykonajte všetky potrebné úpravy, aby ste zaistili požadovanú chuť, textúru a vzhľad.

Pamätajte, že tieto pokyny sú všeobecné a môžu vyžadovať určité úpravy v závislosti od konkrétneho receptu, s ktorým pracujete. Vždy je dobré začať s menšou dávkou alebo otestovať malú porciu predtým, ako sa pustíte do celého receptu.