Dokážete pripraviť koláč, ktorý vyžaduje želatínu, aj bez nej?

Áno, môžete pripraviť koláč, ktorý vyžaduje želatínu, bez toho, aby ste ju použili. Tu je recept na nepečený tvarohový koláč, ktorý nevyžaduje želatínu:

Zložky:

- 1 šálka strúhanky z grahamového pečiva

- 1/4 šálky rozpusteného masla

- 16 uncí smotanového syra, zmäkčeného

- 1 šálka kryštálového cukru

- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

- 1/4 šálky hustej smotany

- 1/2 šálky kyslej smotany

- polevy podľa vlastného výberu (napríklad čerstvé bobule, šľahačka alebo čokoládové hobliny)

Pokyny:

1. V strednej miske zmiešajte strúhanku z grahamového pečiva a rozpustené maslo, kým sa dobre nespoja. Stlačte zmes na spodok 9-palcového koláčového taniera a nechajte ho v chladničke, kým pripravíte náplň.

2. Vo veľkej mise vyšľaháme smotanový syr a kryštálový cukor, až kým nebude hladká a krémová. Zašľaháme vanilkový extrakt, hustú smotanu a kyslú smotanu, kým sa dobre nespoja.

3. Plnku vylejeme na pripravenú kôru z grahamového rožka a vrch uhladíme. Dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc, kým stuhne.

4. Pred podávaním posypte koláč požadovanými polevami. Užite si to!

Tento recept na tvarohový koláč využíva prirodzené zahusťovacie vlastnosti smotanového syra a chladenie na dosiahnutie pevnej a krémovej textúry bez potreby želatíny.