Môžete jesť ryžu na bezlepkovej diéte?

Nie, ryža nie je bezlepková. Ryža obsahuje lepok, bielkovinu nachádzajúcu sa v pšenici, jačmeni a raži. Ľudia, ktorí netolerujú lepok, sa musia vyhýbať týmto obilninám a všetkým potravinám z nich vyrobeným. K dispozícii je veľa bezlepkových obilnín, ako je quinoa, amarant, pohánka a cirok.