Ako variť poľa Cress

Podobne ako v chuti a vzhľadu k žeruchou, pole žerucha je divokejšie bratranec, ktorý rastie po celom Southeastern Spojených štátoch. Je to viac silne ochutený než jeho bratranec a má ľahko pikantnú chuť. Ak nemáte prístup k divokej žerucha, hľadať pre listové, zelenej zeleniny na farmárskych trhoch a špeciálnych trhoch. Tiež známy ako & quot; Creasy greeny & quot; alebo & quot; horskej žerucha, & quot; Pole žerucha môžu nahradiť žerucha, špenát alebo iných ponukových greeny.
Čo budete potrebovať
Bowl
Rajnica s vekom
Parník koše alebo cedidlo
Skillet
Varenie olej
mikrovlnnej rúre jedlo
Wax papier alebo mikrovlnnej rúry plastový obal
Príprava poľa Cress

1. vytrepte nečistoty, potom trim tvrdý stonky z žeruchy.
   

2. Umiestnite Cress v miske vlažnej vody. Jemne premiešajte vodu s rukami, aby sa uvoľnili piesok a štrk, potom vyberte Cress a vylejte vodu.
   

3. Naplňte misku s čerstvou vodou a znovu opláchnite Cress. Pokračujte opláchnite Cress, kým sa neobjaví na dne misy č kamienok.
   Para, speniť alebo mikrovlnnej
   

   1. Ak chcete parný poľné Cress, umiestnite malé Množstvo vody vo veľkom hrnci. Otočte tepla na vysokej a priviesť vodu do varu, potom znížte teplotu na stredne-nízke, takže voda vrie. Dajte Očistenú pole Cress v parník koši alebo sitku, potom umiestnite kôš do kastróla s dolnej časti parníka nad vriacou vodou. Zakryte panvicu a paru by Cress, kým listy sú platidlo. - Zvyčajne asi 3-5 minút
      

   2. speniť poľa žerucha na panvici s malým množstvom horúceho oleja na varenie, s použitím približne 1 lyžička oleja na každých 3 šálky žeruchou. Podusíme Cress na stredne vysokom asi 2 až 3 minúty za stáleho miešania. Môžete tiež speniť na Cress v malom množstve vývaru horúceho kuracieho alebo rastlinného.
      

   3. Mikrovlnná vlhko poľa Cress v mikrovlnnej bezpečné jedlo s bez ďalších kvapalinou. Zakryte misku voľne s voskovaného papiera alebo mikrovlnnej rúry plastovej fólie a varíme Cress asi 4 - 5 minút, alebo kým listy sú mäkké.