Hot krídla sú zvyčajne vyrobené s použitím dvojfázový prístup. Prvým krokom je smažiť krídla. To môže byť vykonané buď s ľahkým práškovanie múky, alebo bez, a následne fritovanie. Delené krídla trvať menej ako 10 minút plne variť a vytvoriť chrumkavú hnedú exteriéru. Potom, čo sa z fritézy, horúce krídla sa ponorí do horúcej omáčke zmesi a pečené alebo pečené krátko v rúre, kým omáčka začne na hnedú. Inak, oni môžu tiež byť podávané ihneď po hodil do horúcej omáčky.
Vedenie Wings Chrumkavé

Pri vyprážaní v predstihu, skladovanie je kľúčom k udržaniu chrumkavé povlak. Vypustite kuracie krídelká dobre, akonáhle vyjdú z horúceho oleja, pretože akákoľvek ďalšia tuk na krídlach spôsobí povlak, aby sa stal sentimentálny, zatiaľ čo oni sú v chladničke. Linka kontajner úložiska s niekoľkými vrstvami papierových uterákov a usporiadať Vypustený vyprážané krídla na papier uteráky v jednej vrstve a chladom, na ktoré sa vzťahuje, kým nie ste pripravení pripraviť krídla na jedlo.
Príprava Studené Wings

Keď ste pripravení k príprave krídla, usporiadať ich na plech v jednej vrstve. LINE plech s alobalom, aby sa vyčistenie ľahké. Umiestnite krídla v predhriatej 350 stupňov Fahrenheita rúre po dobu 20 minút, alebo kým sa zahrieva až na 165 F, a vonku je ostrý. Nepoužívajte flip kuracie krídla, zatiaľ čo vykurovanie. Akonáhle je pripravený, hodí krídla v horúcej omáčke zmesi na kabát. Podávame s omáčkou.
Hot Wing Tipy

Vzhľadom k tomu, ostrý náter je kľúčom k víťazstvu horúcich krídel, vyprážať krídla chrumkavosť prvýkrát. Udržiavať teplotu oleja okolo 350 F, takže krídla variť rýchlo a nemajú nasiakli príliš veľa oleja. Vypustite krídla buď na vrstvy papierové uteráky alebo sušenie stojana odstrániť čo najviac oleja; používajú papierové uteráky, aby blot krídla na odstránenie oleja, ktorý nie je odkvapkať. Vytvorte si vlastné teplú omáčku pre hodil krídla pre väčšiu kontrolu nad úrovňou a chuť korenia.