Ako vyprážate kuracie mäso pre 50 ľudí?

Krok 1:Príprava:

- Zhromaždite si ingrediencie:

- 50 vykostených kuracích pŕs alebo stehien bez kože (3-4 unce každé)

- Korenie podľa vlastného výberu (napr. paprika, cesnakový prášok, soľ, korenie atď.)

- Rastlinný olej na vyprážanie

- Marinujte kurča:

- Skombinujte kurča s vybraným korením vo veľkej miske alebo nádobe.

- Prikryte a nechajte kurča marinovať v chladničke aspoň 30 minút, alebo cez noc pre najlepšiu chuť.

Krok 2:Nastavenie fritézy:

- Ak používate fritézu:

- Naplňte fritézu dostatočným množstvom rastlinného oleja, aby ste dosiahli vyznačenú plniacu čiaru alebo približne do polovice fritovacieho koša.

- Nastavte teplotu fritézy na 350 stupňov Fahrenheita (175 stupňov Celzia) alebo ako je uvedené v pokynoch k vašej fritéze.

- Ak používate veľký hrniec alebo holandskú rúru:

- Naplňte hrniec asi 3-4 palcami rastlinného oleja.

- Olej zohrejte na stredne vysokú teplotu, kým nedosiahne 350 stupňov Fahrenheita (175 stupňov Celzia).

Krok 3:Vyprážanie kurčaťa:

- Marinované kuracie prsia alebo stehná ponorte do misky s univerzálnou múkou, aby sa zľahka obalili.

- Kura pracujte v dávkach po približne 10 kusoch a opatrne vložte do horúceho oleja. Vyhnite sa preplneniu fritézy alebo hrnca.

- Opečte kurča dozlatista a úplne prepečené. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od vašej fritézy alebo hrnca, ale zvyčajne trvá približne 8-10 minút.

- Pomocou dierovanej lyžice alebo klieští vyberte kúsky kurčaťa z oleja a položte ich na papierové obrúsky, aby z nich vytiekol prebytočný olej.

Krok 4:Podávanie:

- Opakujte proces vyprážania so zvyšnými dávkami kurčiat.

- Vyprážané kura podávajte ihneď, horúce a chrumkavé.

- Zvážte ďalšie omáčky alebo dipy na namáčanie, ako je kečup, barbecue omáčka, rančový dresing atď.

Nezabudnite na bezpečnostné opatrenia pri práci s horúcim olejom. Majte nablízku hasiaci prístroj a vyhýbajte sa rozliatiu. Pred čistením fritézy alebo hrnca nechajte olej vždy úplne vychladnúť.