Je kurací kastról s kyslou smotanou, ktorý bol vynechaný celú noc, bezpečný na konzumáciu?

Nie je bezpečné jesť kurací kastról s kyslou smotanou, ktorý bol cez noc vynechaný. Kyslá smotana je mliečny výrobok, ktorý sa pri izbovej teplote môže rýchlo pokaziť.

Podľa USDA by potraviny podliehajúce skaze, vrátane mliečnych výrobkov, nemali zostať pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny. Potom by sa mali zlikvidovať. Vynechanie kyslej smotany cez noc dáva baktériám dostatok času na to, aby sa rozrástli na škodlivé úrovne, čo môže pri konzumácii spôsobiť alimentárne ochorenia.

Na zaistenie bezpečnosti potravín je dôležité dodržiavať správne postupy skladovania a manipulácie. Potraviny podliehajúce skaze vždy rýchlo schlaďte a uchovávajte ich pri konštantnej teplote 40 °F (4 °C) alebo nižšej. Ak máte pochybnosti, je lepšie vyradiť akékoľvek jedlo, ktoré bolo dlhšie vynechané, aby ste sa vyhli možným zdravotným rizikám.