Ako používate kurací vývar na prípravu omáčky?

1 polievková lyžica (14 gramov) nesoleného masla

1 polievková lyžica (6 gramov) univerzálnej múky

1 šálka (237 ml) kuracieho vývaru

½ šálky (118 ml) hustej smotany

1 lyžička soli

¼ lyžičky čierneho korenia

Pokyny

Krok 1:Rozpustite maslo

V strednom hrnci na strednom ohni roztopte maslo, kým sa nespení a nezačne mať jantárovú farbu.

Krok 2:Pridajte múku

Do rozpusteného masla pridajte múku a šľahajte, aby sa spojila. Zápražku varte za stáleho miešania, kým nebude zlatohnedá a nebude mať orieškovú vôňu. Malo by to trvať asi 2 minúty.

Krok 3:Pridajte kurací vývar

Postupne do zápražky pridávajte kurací vývar, pričom neustále šľahajte, aby nevznikli hrudky. Omáčku priveďte do varu a za občasného miešania varte 10 minút, kým sa nezredukuje asi na polovicu.

Krok 4:Pridajte smotanu, soľ a korenie

Do omáčky pridajte hustú smotanu, soľ a korenie a premiešajte. Omáčku priveďte späť do varu a varte 5 minút, alebo kým nezhustne.

Krok 5:Podávajte

Kuraciu omáčku použite na doplnenie vašich obľúbených jedál, ako je kuracie mäso, ryby, cestoviny alebo zelenina. Užite si to!