Prečo Pikantné veci robia nos Beh

?

Často, keď náročné korenené jedlá, možno zistíte, že váš nos beží ako výsledok toho, čo jete. Toto, okrem iných fyzikálnych reakcií, je vzhľadom k chemickej kapsaicín a olej alyl-izotiokyanátu.
Reakcia

  • Chilli papričky, ktoré sa používajú v potravinách, korenených, obsahujú kapsaicín. Ostatné korenené jedlá, ako je chrenom a wasabi, obsahujú alyl-izotiokyanátu. Obaja kapsaicín a Alyl-izotiokyanát stimulovať reakciu vo vašom nervovom systéme, čo spôsobuje váš nos bežať.
    Príčina

  • Váš nos beží, keď jesť korenené jedlá, pretože obaja kapsaicín a alyl izothiokyanát dráždi sliznice v nose, tak produkovať hlien vo vašich nosných dutín. To je obranný mechanizmus vaše telo musí udržať nežiadúce častice, ako je prach. To znamená, že viac podráždila slizníc stane, tým viac váš nos bude pokračovať v jazde.
    Opravné

  • Neobracajte sa k pivu alebo vody, aby zmierniť účinky kapsaicín alebo Alyl-izotiokyanát. Namiesto toho, siahnite po pohári mlieka. Mlieko obsahuje kazeín, proteín, ktorý chytí molekuly kapsaicín a umýva je preč. Alternatívou by bolo pridanie 10 percent roztok cukru pohár vody ako sacharóza môžu tiež znížiť účinky kapsaicínu.