Králičie mäso je nižšia v tuku a kalórií ako iné druhy mäsa. Podľa USDA, že obsahuje 795 kalórií za libru, a 63 percent jeho mastných kyselín pochádza z nenasýtených tukov. Obe úrovne sú nižšie ako tie, ktoré z kuracieho, morčacieho, hovädzieho a bravčového mäsa. To je vhodný pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, alebo sú na nízkotučnú diétu zo zdravotných dôvodov.
Bielkoviny a cholesterol

USDA naznačuje, že králik Mäso je najvyšší zo všetkých mas v percentách obsahu bielkovín. To je tiež nižšia v cholesterolu ako kuracie, hovädzie, jahňacie alebo bravčové. Králičie mäso obsahuje 164 miligramov cholesterolu za 1000g, na rozdiel od kurča na 220 mg, hovädzieho a bravčového mäsa na 230 mg a jahňacieho mäsa na 250 mg .:
Typ a chuť

králik sa skladá iba z bieleho mäsa, čo je hlavným dôvodom je nižší obsah tuku a cholesterolu. Farm-zdvihnutý králičie mäso je mierne chuti, bez toho, aby "gurážny" príchuť často spájaná s inými zvieratami, ako je voda hydina či jeleňa. Ak chcete získať maximálnu veľkosť a chuť, bude králiky získané pre ľudskú spotrebu boli kŕmené kombináciu lucerny sena a obilia, ako ovos a pšenica.
Varenie Pokyny

Celý králik hmotnosti 2 až 2,5 libry bude trvať asi 1,5 hodiny na pečienka. Ak varenie králika zatiaľ čo zmrazené, bude doba varenia zvýši asi o 50 percent. Králik by mal byť varené na vnútornú teplotu 160 stupňov Celzia. Je vhodný pre varenie v rúre, na rade hore alebo na grile.
Ukladanie

Ak je mäso má byť použitý okamžite po zakúpení, to môže byť uchovávané v chladničke po dobu až dvoch hodín. V opačnom prípade by malo byť zmrazené na nula stupňov Celzia. Mrazené králik by mali byť konzumované v priebehu jedného roka, aby bola zabezpečená maximálna kvalitu, aj keď to môže byť uložené na dobu neurčitú, ak udržuje na nula stupňov a je zabalený v mraziacom papiera.