Ako Bread Ryby na pečenie

Pečená, obaľované ryby je lahodný pôžitok pripraviť pre seba a svojich blízkych. Pečený rýb je zdravšie ako vyprážaných rýb a je vysoko univerzálny --- môže byť pridaný do sendviča alebo tacos, alebo môže byť jednoducho vychutnať so stranou zeleniny. Existuje niekoľko krokov nasledovať, zatiaľ čo strúhanke a pečenie rýb, ale tieto kroky môžu byť zdokonalené každej domácnosti šéfkuchárom.
Čo budete potrebovať
3 misy
2 plechy na pečenie (alebo viac podľa potreby)
Voskovaný papier
4 8-oz. čerstvé alebo rozmrazené bez kosti, bez kože rybie filé
2 hrnčeky múky
2 veľké vajcia, bití
2 šálky suchých strúhankou
1 polievková lyžica. olej
soľ
Pepper
Pokyny

1. Pripravte rybie filety pre chov je umyte studenou vodou. Dôkladne vysušte filé s papierovým uterákom; Ak zostanú vlhkosť sa strúhanka nemôžu účinne držať.
   

2. Nastavenie strúhanka stanicu na vašom pulte. Ľahko poraziť vajcia s vodou, a dal múku, vajcia a strúhanka zmes v troch samostatných misy. Už plech vyložený s voskovaného papiera pripravený na nastavenie svojej filé na akonáhle sú obaľované.
   

3. Chlieb jeden rezeň v čase, a určiť jednu ruku ako "mokrý" ruky a iný ako "suché" ruky. Používanie suchú rúk, vybagrovat zaoblenie s múkou. Uistite sa, filet je úplne pokrytý v múke, a striasť prebytok. Múky bude absorbovať prebytočnú vlhkosť a umožní strúhanka držať ľahšie. Prepnite do vašej mokrou rukou, a ponorte filé v rozšľahanými vajcami, čo umožňuje iba tenkú vrstvu vaječnej zmesi zostať na ryby. Použití rovnakej ruky, preneste zaoblenie do chov misy. Otočte zaoblenie nad v miske, a používať suchú rúk tlačiť na akékoľvek chov, ktoré sa nelepí. Nastavte zaoblenie na plech a začať strúhanke ďalšie zaoblenie.
   

4. Aby vaše obaľované filé odpočinúť v chladničke 1/2 hodiny, než sa dať do rúry. To umožní strúhanka dodatočný čas, aby dodržiavať filiet.
   

5. Ak chcete pečenie filety, Predhrejte rúru na 425 stupňov Celzia. Coat obrúčkami plech na pečenie s varenie spreji. Usporiadať zaoblenie na plech, čo zaisťuje, že sú príliš blízko pri sebe. Zoskupenie filety príliš blízko pri sebe vytvára paru, ktorá spôsobí, že strúhanky, aby sa stal mokrý.
   

6. Umiestnite filety v rúre. Všeobecné pravidlo pre pečenie rýb je piecť ryby po dobu 10 minút pre každú piaď hrúbky. Ak je vaše ryby väčšie ako 1 palec hrúbky, otočte rybu nad raz v polovici svojej doby varenia. Ak je vykonané ryby, malo by byť nepriehľadná a po celú dobu aspoň 145 stupňov Celzia v stredu.