Ako grilovať Boudin Noir

Tradičné formy salámy sú často svedčí o trvalé striedmosti poľnohospodárskych rodín, určený, aby sa nestrácal časť zvieraťa, akonáhle je to porazené. Krvné klobásy by mohol byť najviac extrémny príklad tohto étosu, sústruženie krv čerstvo zabitých ošípaných - spolu s niekoľkými ďalšími zložkami - do chutnú pokiaľ nezvyčajné klobásy. Jeden z najlepších je francúzsky Boudin noir, vyrobený bez plniva obilia na báze bežných v iných krvných klobás. Sú vyrobené iba s krvou, tuk a kúsky bravčového mäsa, a sú neobvykle chutné, keď grilované na grile.
Čo budete potrebovať
Pan sprej alebo rastlinný olej
grile kefa
špáradlo
Galéria Zemiaková kaša (nepovinné)
karamelizovanou jablká alebo jablkový kompót (voliteľné)
Pokyny

1. Count, ako veľa odkazov na Boudin noir ako vy 'll potrebujú pre svoje stravníkov. Ak je vaše miestne mäsiar robí to postarom, v jednom nepretržitom cievky klobásy, rezané 3- až dĺžky 5-palcový pre servírovanie.
   

2. Spray závory grile s panvicu sprej alebo kefa je s olejom, aby sa minimalizovalo riziko vášho párky lepenie. Predhrejte gril na miernej teplote, približne 300 až 350 stupňov Fahrenheita.
   

3. prepichnite každý odkaz alebo časť klobásy 3 alebo 4 krát s špáradlom, takže para môže uniknúť z klobásy, bez prasknutie kryt. Usporiadať klobásy pod uhlom na vašom grile, jednak aby sa atraktívne uhlopriečka gril značky a čiastočne na zníženie rizika je zídenia, ak váš gril nie je úplne vodorovnej polohe.
   

4. Otočte klobásy potom, čo varené 4 až 5 minút a obaly sú dobre opečené. Varíme ďalších 4-5 minúty na druhej strane.
   

5. Odstráňte klobásy z grilu, a slúžiť im s výberom príloh. Vo Francúzsku, šťouchané zemiaky a karamelizovanou jablká alebo jablkový kompót sú tradičné doprovody.