Bravčové mäso a sladké ísť ruka v ruke rovnako ako ananás glazúry na šunky. Barbecue dostane hit sladkosti z hnedého cukru, melasy, med, javorový sirup alebo agáve sirup. Korenia, ako je aníz, škorica, muškátový kvet, muškátový oriešok alebo klinček ísť s bravčovým mäsom a budiť dojem sladkosti. Medovka má mierne citrónovú príchuť. Ovocné šťavy sú ďalšou možnosťou pre sladkosti - ako ananás a jablko doplnkom bravčové. Brusnice a maliny šťavy pridajte Tang a splash ružovej farby. Marináda alebo omáčka môžete použiť buď suché alebo čerstvé suroviny. Pre masážou, zmiešajte sušené bylinky, koreniny a cukor.
Heat prináša mimo oheň

Bravčové mäso zvládne teplo od miernej poblano papriky na off-the-chart habaneros. Pridať extrémne pálivej papriky, ako je napríklad škorpióna Trinidad alebo africké Birdseye zníženie skôr než polovica mleté, ak si nie ste istí, môžete zvládnuť teplo. Slovo múdry: Ak ste chuť korenie a to horí ústa, odniesť niektoré z tepla popíjanie alebo jesť denník produkt. Iné zdroje tepla pre bravčové grilovanie sú cayenne korenie, teplú omáčku a červené čili vločky. Postupujte opatrne
Sour Pridá tanginess

Ak ste sa dostali sladké, mali by ste mať kyslá. - Jin a jang na grilovanie. Acid-báze ovocných štiav, ako je vápno, grapefruitu a citrónu dobre fungujú, ako robiť rôzne octy, ako je jablčný mušt, biele a červené víno, ryža ocot balsamico a. Balsamico je na sladšie stranu, takže ak ho používate, znížiť na sladidlá.
Savory je tajomstvo

Savory pridáva vrstva chuti, ktorá vás robí say & quot; My, môj - to bolo dobré & Quote .; Voľby pre bravčové mäso sú pomerne rozsiahle. Čo zvolíte, závisí na kuchyňu z bravčového mäsa, ako je mexickej, Juhozápad, ázijské, talianske, down-doma alebo nadol-Juh. Cesnak, šalotka, cibuľa, scallions a pór sú voľby z allium rodiny. Byliny patrí majorán, tymián, pažítka, oregano, šalvia a petržlen medzi mnohými ostatnými. Grind semená, ako je fenikel, horčica, zeler, čierneho korenia a koriandru tesne pred použitím k uvoľneniu esenciálnych olejov.