Grilovaná rebrá, najmä tých, grilované na drevenom uhlí alebo dreva, majú dymové aróma, ktoré nemožno duplikovať v rúre. Avšak, sviežim háčiky môže simulovať, že dymovú arómu, či ste variť rebrá na grile alebo v rúre. Season vaše rebrá s Mesquite-ochutené korením, alebo si vytvoriť vlastné zmiešaním Chipotle prášok, cesnak, soľ, hnedý cukor a papriku. Kefa je s omáčkou z melasy, kečup, ocot a kvapalným dymom.
Krehkosť

Grilovanie caramelizes omáčku na rebrách, dávať im sladké, chrumkavý povrch. Ak ste v rúre pečieme rebrá bez ich praženia, budú sa nikdy dosiahnuť rovnakého krízy. Zakryť hliníkovou fóliou a pečieme rebrá po dobu 1 až 2 hodín. Môžete pridať jablkový džús alebo vývar do zapekacej misky na pomoc naklepať mäso. Akonáhle je mäso mäkké, aj keď, nahodiť teplo a slather na omáčku. Sledujte pozorne rúry, aj keď, takže sa nemusíte spáliť rebrá.
Tenderness

Ďalší rozdiel medzi rúra-pečené a grilované rebrá je nežnosť mäsa , Rúra-pečené rebrá sú zvyčajne varí po dobu niekoľkých hodín, kým mäso je spadnutie kosti. Ak prehadzovať rebrá priamo na grile, budú variť do 12 až 15 minút, ale nebude výberové konanie. Jedným z riešení je piecť rebrá v rúre, kým to nežný a potom gril je po dobu 5 minút alebo tak, aby im dymovú arómu a svieži textúru. Potrite všetky omáčky na nich potom, čo ste ich uložili na grile. Ďalšou možnosťou je variť rebrá na pomalé grile po dobu 2 hodín a viac do mäkka. Potom zdvihnite teplo dokončiť ich.
Pohodlie a konzistencia

Jednou z výhod varenia rebrá v rúre je pohodlie. Dokonca aj keď máte 12 palcov snehu na zemi, si môžete vychutnať v interiéri rebrá. Varenie rebrá na grile - najmä ak ste podlejeme rebrá s omáčkou - je chaotický podnik, a budete určite potrebovať, aby sa tuhý kefa na grilovanie rošty neskôr. Upratovanie po rúre rebrami je hračka. Jednoducho trasa A plech s alobalom a vyhoďte ho, keď budete hotoví. Ďalšou výhodou varenia v interiéri je, že ste menej pravdepodobné, že spáliť rebrá. Teplota na grile nie je vždy konzistentné alebo predvídateľná. Chôdza po dobu jednej minúty a vy by ste mohli ľutovať. Môžete ľahko skontrolovať, rúra-pečené rebrá, a oni sú menej pravdepodobné, že horieť.