Ako Smoke mäso s plynovom grile

Drevené uhlie palivo opekanie a fajčiari sú tradičné zariadenia používané na fajčenie mäso, ale plynové grily dosiahnuť podobný koniec, keď po správne kroky. Základnými prvkami ohňa a drevnej štiepky sa vzťahujú na plyne grilovanie ako dobre, ale vyžaduje ďalší krok pre úspešnú mäso fajčenia. Hoci nie najviac ideálne prístup k fajčeniu (drevná štiepka fajčia oveľa ľahšie, keď hodil priamo na vrchole osvetlené uhlie), plynový gril fajčenie ponúka pohodlnejší spôsob mäsa fajčenie s menej vyčistenie než uhlie.
Veci, ktoré budete potrebovať
plynový gril s najmenej dvoma horákmi
2libra požadovaných z tvrdého dreva fajčenia čipy
3ft hliníkovej fólie ťažká
veľké plastové misy alebo malé vedro
Dry-rub korenie podľa chuti
Požadovaný masové
Pokyny

1. Veľkoryso trieť požadovanej suché rub korenia cez všetkých vonkajších povrchov mäsa alebo hydiny, kryt v plastovom zábal a chladom cez noc. To umožňuje pochutiny vyliečiť mäso, ktorá dodáva chuť a pomáha udržať ju pred vysychaním pri plynovom grile údení.
   

2. Dump na drevnej štiepky do plastovej misky alebo vedro aspoň jednu hodinu pred grilovanie čas a pridať dostatočné množstvo vody, aby úplne ponoriť všetky žetóny s výnimkou tých, ktoré plávajú na hladine. Mokré štiepky poskytnúť viac dymu pre grilovanie proces, čo poskytuje väčšiu chuť.
   

3. Otvorte veko grilu a oheň sa všetky plynové horáky na vysokú. Zatvorte veko a nechajte gril predhriať pri vykonávaní Krok 4.
   

4. Umiestnite dve veľké hrsti namočené štiepky v stredu listu fólie, potom začnite skladanie okrajov fólie na módne štvorec a uzavretý vačok okolo drevnej štiepky. Sáčok by mal byť asi 5 palcov na všetkých stranách.
   

5. Poke niekoľkými otvormi na hornej a dolnej časti pôvodného obalu s vidličkou. Tieto otvory umožňujú dym uniknúť vačok a chuť mäsa počas grilovania.
   

6. Otvorte plynový gril a používať ochranné rukavice a buď kliešte alebo odstránenie vlastný rošt zvláda zdvihnúť rošt z grilu , Umiestnite hliníkový obal priamo na vrchole jedného z osvetlené grilu horákov (buď horák do extrému vľavo alebo vpravo na grile keď stojí to).
   

7. Vymeňte varenie rošt a vypnite všetky ostatné gril horáky s výnimkou jednej nosnej fóliového vaku.
   

8. Položte mäso na rošte na vrchole neosvetlenej horáky a zatvorte veko. Nastavte teplotu grilu na asi 300 stupňov Fahrenheita. Čipy by mala začať fajčiť po asi 5-10 minút.
   

9. Cook mäso požadovaných teplôt, kontrola každých 30 minút alebo tak s teplomer. Ak čipy prestať fajčiť, odstráňte kryciu fóliu balíček a pridať nový s čerstvým namočené čipmi.