V USA, Londýn grilovať nie je jediný rez .; to je časť ťažké pečienka, alebo castoff z značnú časť opekanie, alebo hrubé horné okrúhlym steak. V Kanade, Londýn grilovať odkazuje na mleté ​​mäso alebo klobása zabalené s boku steak. Niekedy sa po zemi teľacieho zmes sa balí na vonkajšej strane London grilovať pred varením. Je iróniou, že Londýn grilovať je neslýchaný v Londýne.
Cena

Londýn grilovať steaky sú obvykle ceny nižšie ako ostatné kusy hovädzieho mäsa, pretože jeho šrotu prírody. Napriek tejto aj keď, ak sú pripravené správne, Londýn grilovať je vynikajúci hovädzie mäso jedlo pre jedálenského stola a môže byť varené v iba 30 minút.
Metódy

Flank steak, ktorý bol roštu rýchlo bol raz veril byť Londýn grilovať, ale to nie je prípad v súlade s dnešnej kuchári. Dnes, Výhodný spôsob Londýne broils sú marinovanie, a potom buď pečené, grilované, pečené alebo vyprážané.
Varenie

Je lepšie zvoliť tenšie zníženie o Londýn grilovať pretože tuhé povahe mäsa. Silnejší rez, tým dlhšie trvá variť, zvyšuje húževnatosť. Jedným z najlepších spôsobov, ako pomôcť steak sa viac platidlom je rýchlo variť iba medium rare. Potom nechajte Londýn grilovať na odpočinok po dobu aspoň 10 minút pre mäso namočiť šťavu späť do neho. Tiež, priečne rezanie mäsa je nevyhnutná pre nežnosť
Marinovanie

Len o akejkoľvek marinády bude pracovať na tomto dieli mäsa .; Avšak, tie, ktoré majú citrónovú šťavu v nich pomôže rýchlo naklepať mäso. Ďalšie marinády bude fungovať aj vtedy, nechá odležať v chladničke po dobu niekoľkých hodín, alebo cez noc, pred varením. Londýn grilovať steaky sú dobrou voľbou pre krájanie tenko na použitie v fajitas alebo čínske jedlo. Po uvarení vhodne a plátky tenké, mäso je veľmi jemné.