Ako varíte bravčové steaky na grile?

Zložky:

- Bravčové steaky (asi 1 palec hrubé)

- Soľ a korenie

- Olivový olej

- Požadované koreniny (napr. cesnakový prášok, paprika, rasca, oregano)

Pokyny:

1. Pripravte gril :Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (asi 400 °F/200 °C). Ak používate gril na drevené uhlie, nechajte uhlie rozohriať, kým nezopolia.

2. Okoreňte bravčové steaky :Bravčové steaky osušte papierovými utierkami. Obe strany steakov ochutíme soľou, korením a ľubovoľným korením.

3. Naolejujte grilovací rošt :Grilovaciu mriežku potrieme olivovým olejom, aby sa bravčové steaky neprilepili.

4. Umiestnite bravčové steaky na gril :Bravčové steaky opatrne položte na predhriaty grilovací rošt. Varte 4-5 minút na každej strane alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 145 °F (63 °C), merané teplomerom na mäso.

5. Podložte bravčové steaky (voliteľné) :Kým sa bravčové steaky pečú, môžete ich poliať olivovým olejom alebo omáčkou podľa vlastného výberu. To im pomáha udržiavať ich vlhké a voňavé.

6. Nechajte bravčové steaky odpočinúť :Keď sú bravčové steaky upečené, vyberte ich z grilu a pred krájaním a podávaním ich nechajte niekoľko minút odpočívať. To umožňuje prerozdelenie šťavy, výsledkom čoho je jemnejšie a chutnejšie mäso.

Tipy na dokonale grilované bravčové steaky:

- Použite teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že bravčové steaky sú prepečené do požadovanej úrovne. Toto je obzvlášť dôležité pre bravčové mäso, pretože konzumácia nedostatočne tepelne upraveného bravčového mäsa môže byť nebezpečná.

- Aby ste sa vyhli vzplanutiu, pred grilovaním z bravčových steakov odstráňte prebytočný tuk.

- Ak má váš gril veko, počas pečenia bravčových steakov ho zatvorte. To pomáha cirkulovať teplo a variť mäso rovnomernejšie.

- Experimentujte s rôznymi marinádami alebo trením, aby ste svojim bravčovým steakom dodali extra chuť.