Môžete skladovať marinované mäso vedľa surového kuracieho mäsa?

Surové kura môže obsahovať škodlivé baktérie, ako sú Salmonella a Campylobacter, ktoré môžu kontaminovať iné potraviny, ak s nimi prídu do kontaktu. Marinovanie mäsa ho môže zjemniť a dodať mu chuť, no zároveň vytvára prostredie, ktoré je priaznivé pre rast baktérií. Ak sa surové kura skladuje vedľa marinovaného mäsa, baktérie z kurčaťa sa môžu ľahko preniesť do mäsa, kontaminovať ho a spôsobiť, že konzumácia nie je bezpečná.

Aby sa predišlo riziku krížovej kontaminácie, je dôležité držať surové kuracie mäso oddelene od iných potravín, vrátane marinovaného mäsa. Keď skladujete surové kurča, malo by byť umiestnené v uzavretej nádobe a uložené na spodnej polici chladničky, mimo dosahu iných potravín. Marinované mäso by sa tiež malo skladovať v uzavretej nádobe, ale môže sa skladovať na inej polici chladničky.

Po manipulácii so surovým kuracím alebo marinovaným mäsom je tiež dôležité dôkladne si umyť ruky mydlom a vodou a vyčistiť a vydezinfikovať všetky povrchy, ktoré s nimi mohli prísť do kontaktu.