Viete povedať, či niekto predáva jahňacie mäso za kozu?

* Pozrite sa na farbu. Jahňacie mäso má zvyčajne svetloružovú farbu, zatiaľ čo kozie mäso je tmavšie červené.

* Pocíťte textúru. Jahňacie mäso je jemné, kozie mäso je hrubšie.

* Privoňajte k mäsu. Jahňacie mäso má jemnú chuť, zatiaľ čo kozie mäso má silnejšiu, zverinu.

* Ochutnajte mäso. Jahňacie mäso je sladké a jemné, zatiaľ čo kozie mäso je pikantnejšie a má mierne horkastú príchuť.

Ak si nie ste istí, či kupované mäso je jahňacie alebo kozie, môžete sa opýtať mäsiara. Renomovaný mäsiar vám bude vedieť povedať rozdiel medzi týmito dvoma druhmi mäsa.

Tu je niekoľko ďalších tipov na nákup jahňacieho a kozieho mäsa:

* Nakupujte mäso z renomovaného zdroja. To vám pomôže vyhnúť sa tomu, aby ste dostali mäso, ktoré je choré alebo kontaminované.

* Hľadajte mäso, ktoré je čerstvé a dobre zabalené. Čerstvé mäso bude na dotyk pevné a bude mať jasne červenú farbu. Vyhnite sa mäsu, ktoré je slizké, má nepríjemný zápach alebo má zmenenú farbu.

* Mäso varte na správnu teplotu. Jahňacie a kozie mäso by sa malo variť na vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita.

Podľa týchto tipov si môžete bezpečne a chutne vychutnať jahňacie a kozie mäso.