Ako dlho varíte 3 libry pečené rebrá na medium rare?

| *Hmotnosť pečeného mäsa* | *Teplota* | *Približný čas varenia* | *Hotovo* |

| --------- |--------- | --------- | ------ |

| Až 4# | Zriedkavé:| 17-19 minút / 1# | Zriedkavé |

| | Stredne zriedkavé | 21-24 min. /1# | |

| | Stredná | 25-29 minút / 1# | |

| | Stredná studňa | 30-35 minút / 1# | |

Za každú ďalšiu libru pečene pridajte čas navyše podľa vyššie uvedenej tabuľky.

Ak chcete otestovať prepečenie, vložte teplomer na mäso do najhrubšej časti pečienky bez toho, aby ste sa dotkli kosti alebo tuku. Vnútorná teplota by mala registrovať:

| *Hotovo* | *Vnútorná teplota* |

| -------- | -------- |

| Zriedkavé | 125 °F |

| Stredne zriedkavé | 130° -135° F |

| Stredná | 140 °F - 145 °F |

| Stredná studňa | 150° - 155° F |

| Dobre hotovo | 160° F alebo viac |

Tipy na varenie:

- Uistite sa, že používate teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že vaša pečienka bude prepečená na požadovanú úroveň.

- Pre presnejšie odčítanie vložte mäsový teplomer do najhrubšej časti pečeného mäsa, vyhnite sa akejkoľvek kosti alebo tuku.

- Pred krájaním nechajte pečienku odpočívať aspoň 15 minút, aby sa šťava mohla prerozdeliť.

- Užite si to!