Maslo 2 lyžice. maslo rovnomerne po celej spodnej časti pekáča alebo sprej panvicu s nepriľnavým rovnomerne varenie sprej. Nastavte rúru na 350 stupňov Fahrenheita predhriať.

Miesto 1 libra mletého mäsa, dve vajcia, 1/2 šálky mlieka alebo smotany, 3/4 šálku vysuší strúhanky a vaše výhodné množstvo soli a korenia do veľkej misy. Chyť zmes s rukami a ľahko pracovať všetky ingrediencie dohromady rovnomerne.

Preneste mäsovú zmes na plech alebo iný rovnú pracovnú plochu. Formovať mäso do podlhovastého obdĺžnikového tvaru (približne 10 palcov od 5 palcov), s rukami a presunúť ju do pekáča.

Pridať 2 šálky hovädzieho vývaru priamo na vrchole vašej sekaná takže kabáty mäso a prebytok steká dole do spodnej časti pekáč. Umiestnite pekáč do predhriatej rúry a ohrievať ju asi hodinu, alebo kým sa v hornej časti sekaná je dozlatista.

Vložiť okamžitý čítanie teplomer do stredu sekaná , Uistite sa, že teplomer registrov aspoň 160 stupňov Celzia pred krájaním a podávaním.