Mix múka, vajcia, olej a voda na vytvorenie základné cesto na rezance perogi. Rozbaliť surový cesta a nakrájame malé krúžky z nej; stuff každý cesto kruh s vyplnením a zložiť ho. Ak ich chcete správne variť, musíte variť perogies až plávajú. Potom, čo to varí, môžete slúžiť svojej perogies hladké alebo soté alebo vyprážame. Vzhľadom k tomu, perogies sa varí variť rezance, nie plnenie, niektoré plniace prísady, ako je mäso, musia byť predvarené. Tieto perogies nemajú variť tak dlho, aby správne variť náplne, bez rozpadá.
Classic Náplne

Klasické náplne pre perogies zvyčajne obsahujú kapusta a /alebo zemiaky. Stuff rezance so zemiakovou kašou a syrom pre ľahko ochutené prílohu s hladkou textúrou. Naplňte každý rezance knedlík s kapustou, cibuľou a zemiakovou kašou, aby sa hlavné jedlo s tradičnou chuťou. Zabaľte pierogies s mletým bravčového mäsa a kapusta pre vypĺňanie hlavné jedlo.
Sweet náplne

Bobule sú typické sladké náplň pre perogies. Simmer akéhokoľvek typu malých plodov v niektorých cukor, voda a kukuričný škrob vytvoriť sladké náplne s vlastným omáčkou; nechajte plnenie v pohode a napchal ju do rezance. Použite rovnakú techniku ​​s jahodami, ale najprv nakrájame na malé kúsky bobule. Balíček mletého slivky a medu do každej rezance na sladký dezert s staromódny príchuťou. Veci strúhaného jablká, med, škorica a muškátového orieška do každého rezance pre perogies, ktoré chutia rovnako ako mini-jablčných koláčov.
Chutných náplňou

Slané náplne pre perogies zahŕňajú zmesi ťažkých prísady, ako je napríklad mäso v kombinácii s syry. Naplňte perogies s mletým hovädzím mäsom, syrom mozzarella a niektoré paradajkovou omáčkou vytvoriť chutné predjedlá s talianskym nádychom. Stuff každý rezance s mletým klobásou, mleté ​​hovädzie mäso, rozpadol slaninou a strúhaným čedarom pre mäsité hlavné jedlo s robustným príchuťou. Prípadne, zabaliť rezance s mletým kuracím mäsom, švajčiarsky syr a citrónovou trávou, aby sa hlavné jedlo s prepracovaným príchuťou.
Pikantné Náplne

Pikantné náplne pomáhajú vyvážiť mäkký príchuť perogi rezancov. Zabaľte každú rezance s mletým paprika, papričkami jalapenos a čedar pre pikantné knedlík s Southwest chuťou. Vypchať perogies strúhaným čedar, korenie jack a syrom Monterey, aby lepkavý predjedlá s niektorými uhryznutie. Naplňte každý perogi sa rozpadol slaninou korenie, mleté ​​zelenej cibuľky a kyslou smotanou na pikantné prílohu s nádychom korenia.