Môže byť repkový olej pri výrobe cestovín nahradený olivovým?

Nie, repkový olej a olivový sú dva rôzne druhy olejov, ktoré pri varení plnia odlišné funkcie. Olivový olej je aromatický olej preferovaný v stredomorskej kuchyni a má jedinečnú chuť a vôňu. Na druhej strane, repkový olej je olej neutrálnej chuti, ktorý sa bežne používa na vyprážanie, pečenie a keď sa požaduje neutrálny chuťový profil. Aj keď sú oba oleje rastlinného pôvodu, ich odlišné vlastnosti z nich robia zlé náhrady pri výrobe cestovín.