Z ktorej oblasti Talianska pochádzajú bolonské špagety?

Boloňské špagety nepochádzajú zo žiadneho špecifického regiónu Talianska. Toto jedlo sa zvyčajne vzťahuje na cestovinové jedlo so špagetovými rezancami a mäsovou omáčkou vyrobenou z mletého mäsa, paradajok a rôznych korenín a získalo svoje meno vďaka svojej popularite v meste Bologna. Najtradičnejšie cestoviny podávané s ragú alla Bolognese sú však v skutočnosti tagliatelle, široké ploché rezance. Kombinácia špagiet a mäsovej omáčky sa vo svete rozšírila, no nepovažuje sa za tradičné talianske jedlo.