Ako variť kotlety

"rezeň" sa vzťahuje k niekoľkým jedál, väčšinou kuchýň vyprážané v cestíčku alebo strúhanke. Najbežnejšie kotleta je len tenký rez mäsa --- zvlášť bravčové alebo teľacie. Tieto pokrmy trvať len pár minút, vyprážať a ponúka šéfkuchár mnoho variant, ako ju pripraviť. Tento článok bude popisovať, ako variť bravčová kotleta správnu cestu: spálený na vonkajšej strane a šťavnaté na vnútornej strane. Tento základný prípravok tiež ide skvele s teľacie, hovädzie a hydinové rezne.
Čo budete potrebovať
Bravčové cutletFrying misku (najlepšie liatinový) SpatulaSalt a PepperOlive OilSpices (Niektoré tie dobré sú rastlinné drahých kovov, kajenské korenie alebo pani Dash)
Inštrukcie

1. Rozohrejte panvicu až stredne vysoké. Nalejte asi dve polievkové lyžice olivového oleja, alebo stačí pokryť panvicu. Vezmite kotlety z obalu a zrušil akúkoľvek kvapalinu ostali v balíčku. Rub bravčové mäso s soľou, korením a korenia. Byť pomerne veľkorysá, ale dať nie viac ako dve čajové lyžičky na jeden rezeň. Nedovoľte, aby kotlety vyschnúť príliš veľa korenia. Ak sa cítiť v suchu, pohladiť ich s trochou vody.
   

2. Položte rezne v oleji a nechajte rieka po dobu dvoch minút. Otočte bravčové nad. Tam by malo byť nejaké bity rezeň prilepené na panvici. Nechajte druhú stranu sežehnout po dobu dvoch minút.
   

3. Pour vodu z balíčka do panvice. Nalejte toľko vody, aby ponoriť rezne. Škrípanie dno panvice, aby sa kvapkajúcu z a priviesť vodu do varu.
   

4. , aby voda variť preč do zhustnutia, ale nie sa odparí, a tak, že sa pokrýva polovicu kotleta v kvapaline. Odstráňte kotlety z tepla a podávajte.