Ako pečiete bravčovú pečienku?

Grilovanie je skvelý spôsob, ako variť šťavnaté, rovnomerne upečené mäso. Tu sú kroky, ako piecť bravčovú pečienku:

1. Predhrejte gril

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (400-450 stupňov Fahrenheita).

2. Pripravte bravčovú pečienku

Vyberte bravčovú pečienku z chladničky a nechajte ju 30 minút zohriať na izbovú teplotu. Pečené mäso osušte papierovými utierkami.

3. Bravčovú výpek

Opečené potrite olivovým olejom, potom dochuťte soľou, korením a ďalšími požadovanými koreninami a bylinkami, ako je cesnakový prášok, cibuľový prášok, rozmarín alebo tymián.

4. Bravčovú pečienku zviažeme

V prípade potreby pečienku zviažte kuchynským špagátom, aby pri varení držala tvar.

5. Bravčovú pečienku napichajte na špíz

Bravčovú pečienku položte na rožeň na rožteky, pričom dbajte na to, aby ste pečienku vycentrovali na ražni.

6. Špíz zapichnite do ražeň

Zasuňte špíz na ražeň, pričom dbajte na to, aby bol špíz bezpečne pripevnený a pečienka bola vycentrovaná na ražni.

7. Začnite grilovať

Začnite grilovať bravčovú pečienku, pričom ražeň každých pár minút otočte, aby ste zabezpečili rovnomerné varenie.

8. Skontrolujte vnútornú teplotu

Čas varenia sa bude líšiť v závislosti od veľkosti bravčovej pečienky, teploty grilu a požadovaného prepečenia. Pomocou teplomeru na mäso skontrolujte vnútornú teplotu pečienky. Pečenie je hotové, keď dosiahne vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita.

9. Bravčovú pečienku necháme odlež

Bravčovú pečienku vyberte z grilu a pred krájaním a podávaním ju nechajte 10-15 minút odpočívať.

Tipy na pečené bravčové rotisserie :

- Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete kvalitnú bravčovú pečienku.

- Použite trenie, ktoré dopĺňa chuť bravčového mäsa.

- Sledujte vnútornú teplotu pečeného mäsa, aby ste sa uistili, že sa neprepečie.

- Grilovanie je skvelý spôsob, ako variť bravčové kotlety, kuracie mäso alebo dokonca zeleninu.