Ako smažiť Pheasant

Po celej krajine, padá signály začiatok pernatej zveri sezóny, ktorá obvykle beží od polovice októbra do januára. Spolu s divokým moriak, bažant, je v hornej časti zoznamu obľúbených Mnoho lovcov "pernatá zver. Keď je riadne pripravená, bažant robí chutné jedlo. Bažant je stredne veľký vták hry, takže možno budete potrebovať dva kŕmiť štvorčlennú rodinu. Akonáhle je váš lovec má vreciach, oblečený a vyčistiť bažanta, môžete variť to v mnohých ohľadoch, vrátane vyprážanie. Farm-raise bažant je k dispozícii aj v supermarketoch a špecializovaných obchodov s potravinami.
Čo budete potrebovať
fritéza
2 šálky repkový olej
teplomer
2. bažantov
papierové uteráky
doštičke
mäso palička
1 lyžička. mäso tenderizer
Knife
2 misky
1 vajce
1/2 šálky mlieka
metla alebo vidlica
1/2 šálky hladkej múky
1/2 cup suché instantné zemiakové lupienky
2 rukávy občerstvenie sušienky, drvený
soľ a korenie
dierovanou lyžicou
pokyny

1. Predhrejte fritovacieho oleja vo vašom fritéza na 375 až 400 stupňov Celzia.
   

2. Opláchnite každý bažanta v chladnej tečúcou vodou, a pat je úplne suchý pomocou papierové uteráky.
   

3. odstráňte kožu z každej bažant, a podpichovať prsné a stehenné mäso preč od trupu s ostrým nožom. Položte mäso na doske.
   

4. Posypeme každý kus mäsa s ľahkou vrstvou mäsa tenderizer. Bažant mäso je trochu tuhšie a suchšie ako kuracie alebo morčacie, a mäso tenderizer pomáha udržiavať ju vlhký a nežný pri varení.
   

5. Libra mäsa zľahka mäso paličkou, kým všetky kúsky sú rovnakej veľkosti a hrúbky.
   

6. Použite ostrý nôž na plátok bažantej mäso na prúžky, a postavil ich stranou.
   

7. poraziť vajcia a mlieko spolu v malom až strednej mise pomocou metla alebo vidličku.
   

8. Kombinovať múku, instantné zemiakové vločky, drvené sušienky, soľ a korenie v inom strednodobé veľkosti misy.
   

9. Ponorte každý prúžok bažantej mäso do vaječnej zmesi. Potom vybagrovat ho v múke zmesi, valcovaním okolo niekoľkokrát, kým sa to dôkladne povlakom.
   

10. Namiesto jesť prúžok bažantej mäso do fritézy. Fry pásy, kým náter otáčok krásny dozlatista, asi 5 minút.
    

11. Odstráňte prúžky z rozpálenom oleji s dierovanou lyžicou, a postavil ich na papierové uteráky do kanalizácie.