Späť v zátoke, kura je varené s radom iné druhy mäsa a takmer vždy dusené s korením a Cajun svätej trojice zeleru, cibule a papriky. Použite Cajun korenia a bylín, ako sú napríklad bobkový list, kajenské korenie alebo horúcou omáčkou, tymiánom a oreganom. Ak máte nejaké slaninu v chladničke, smažiť až niekoľko plátkov, rozpadať ho a pridajte ju do guláša. Hodiť v tomto pozostatok andouille salámy alebo tých niekoľkých mrazených kreviet v mrazničke. Alebo ako Cajuns urobí a pridať všetky tri.
Jamajský Jerk

Použite chuť horúce a pikantné blbec kurča na chuť vášho kuracie guláš. Kombinovať sušené korenia, ako je habanero alebo kajenské korenie, cibuľa alebo cesnaku prášok, tymian, čierne korenie, klinčeky, muškátový oriešok a nové korenie. Ak si nemôžete vziať teplo habanero papričky, tón ju pomocou miernejší jalapeno korenie. Pat sa korenie na kuracie diely pred seriem je v oleji. V prípade, že je takmer guláš pripravený slúžiť, pridať dobrý štipku do kvapaliny. Nechajte guláš variť po dobu niekoľkých minút, potom sa chuť, či budete potrebovať viac chuti.
French Flair

Estragón, citrón, cesnak, trebuľka a petržlen sú klasické francúzskej byliny, ktoré zvyšujú žiadny kuracie pokrm. Rosemary tiež vezme celkom pekne s kuracím mäsom. Odhadnite asi lyžicu byliniek a korenia na liter kuracieho gulášu. Cook na niekoľko okamihov, aby sa chute, potom chuť. Pridať viac, kým sa nedostanete na hĺbku chuťou, ktorú hľadáte. Podávajte guláš s citrónom kliny a štipkou nasekanej čerstvej petržlenovej vňate.
Taliansky Imagination

Paradajky pridať čerstvé, štipľavú sladkosť kuracie guláš. Náhradník paradajková omáčka alebo džús, a sklenenej paradajok pre niektoré alebo všetky z vývaru kuracieho vo vašom receptu. Hádzať v hrsti nasekanej bazalky, dobrú štipku semien feniklu a množstvom nasekaný cesnak. Posypeme hrsť parmezánom a pokvapkáme olivovým olejom cez porciu gulášu pred tým, než je pohltený hladným reštaurácii.