Aké zložky obsahuje nálev z kurkumy?

- 1 šálka kurkumy, ošúpanej a nakrájanej na tenké plátky

- 1/4 šálky červeného čili prášku

- 1/4 šálky koriandrového prášku

- 1/4 šálky rascového prášku

- 1/4 šálky prášku senovky gréckej

- 1/4 šálky horčičného prášku

- 1 lyžička soli

- 1/4 šálky oleja

- 1 lyžička horčičných semienok

- 2 čajové lyžičky rasce

- 1/4 šálky octu

Pokyny:

1. Vo veľkej miske zmiešajte kurkumu, čili prášok, koriandrový prášok, rascový prášok, senovku grécku, horčičný prášok a soľ. Premiešame, aby sa kurkuma rovnomerne obalila.

2. Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte horčičné semienka a rascu a varte, kým nezačnú pukať.

3. Pridajte zmes kurkumy a za častého miešania varte 5-7 minút, kým kurkuma nezmäkne.

4. Pridajte ocot a za častého miešania varte ďalšie 2-3 minúty.

5. Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.

6. Nálev z kurkumy skladujte v čistej, vzduchotesnej nádobe v chladničke. Vydrží až 2 mesiace.