Ako BBQ Tuna (5 krokov)

steak z tuniaka, čerstvé off grilovanie, je pre chutné a výživné zálievka pre šalátov, cestovín a ďalších pokrmov, rovnako ako samostatný predkrm. Hoci oficiálne bezpečnosti potravín všeobecné zásady vyzývajú na varenie rýb na 145 stupňov Celzia v stredu, mnoho ľudí radšej tuniak zriedkavé alebo stredne-vzácne, pretože je štíhla a rýchlo vysychá. Či už sa rozhodnete pre ich prípravu, grilovanie steaky z tuniaka je jednoduchý postup, ktorý trvá len pár minút. Najkomplikovanejšie časť je zrejme len rozhodovanie o tom, ako sa marinovať alebo ročného obdobia tento všestranný jedlo.
Čo budete potrebovať
nereaktívne misky
Kyslý tekutý
Olej na varenie
Doplnkové prísady
Grill škrabka

teflónové sprej
papierové uteráky
soľ a korenie
špachtľou alebo kliešte
Pokyny

1. Skombinujte rovnaké časti kyslá kvapalina, ako je as citrusové šťavy, sójová omáčka alebo červeného vína a oleja na varenie v nereaktívnym miske. Pridajte soľ, korenie, horčica, citrusovú kôru, cesnak, zázvor, scallions, kôpor, tymián, koriander, nové korenie alebo iné ľubovoľné doplnkové prísady. Marinovať tuniaky steaky v zmesi v chladničke po dobu asi 30 minút.
   

2. Scrape gril čistý a srsť ho teflónové sprej. Predhrejte gril na stredne-vysokej teplo.
   

3. Vezmite tuniaky steaky z marinády, čo umožňuje prebytok utiecť. Dump z marinády, ako bol kontaminovaný nevareného morské plody. Blot tuniaka steaky osušte papierovými uteráky a sezónu je soľou, korením a inej rastliny alebo koreniny používané v marináde.
   

4. Umiestnite tuniaky steaky priamo nad teplo na grile, prezentačné stranou nadol. Sear je asi 2 minúty za vzácne, 3 minúty pre stredne-zriedkavé alebo 4 minúty na médiu. Premeniť ich špachtľou alebo klieští a grilom na druhú stranu za rovnaké množstvo času.
   

5. Vezmite tuniaka z grilovania okamžite, aby sa zabránilo ich prevareniu. Hore steaky s čerstvými bylinkami, omáčka, salsa, chutney či iné príprave, ktoré používate.