Ako variť Hake zaoblenie v sušiarni (5 krokov)

Hake je potrhlý ​​biela ryba od pobrežia Nového Anglicka. Nie je to tak slávny ako podobný rýb z oblasti, ako je treska a platesa, takže je to lacnejšie a udržateľnú alternatívu. Aj keď je to na omega-3 mastných kyselín nižší, ako mnoho iných druhov rýb, merlúzy je inteligentný, nízko-ortuť, s nízkym obsahom tuku, nasýtených variant proteínu. Ak je to možné, držať čerstvé filety, pretože merlúza rozvíja hubovitú štruktúru keď zamrazené a rozmrazené. To tiež vysušuje ľahko v rúre, takže niektorí vhodné opatrenia sú dobrý nápad pri pečení merlúz.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
zapekacej misky
malej panve
víno, džús alebo iných likvidných
soľ a korenie
Bylinky a koreniny
Spoon
Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita. Krátka doba varenia pri vysokej teplote, je najlepší prístup k varenie rýb v rúre a udržanie jeho vlhký. Dajte rúru dobrý 20-30minuta plne zahriať.
   

2. Opláchnite čerstvú hake zaoblenie off do drezu na odstránenie váhy, piesok alebo úlomky, ktoré môžu byť prilepené k nej. Povysávajte to jemne osušte čistými papierovými uteráky a umiestniť ju do pekáča.
   

3. Tepelné kvapaliny z vášho výberu do varu cez vysoké teplo v malej panve. Pridať len toľko, aby do zapekacej misky a majú to príde asi v polovici zaoblenie; nechcete, aby ho plne ponoriť. To bude stručne dusiť ryby. Červené víno funguje dobre; biele víno a citrónovou šťavou, sú pekné kombinácie; alebo zvážiť sójovú omáčku alebo tamari. Orange, ananás alebo paradajková šťava je možnosť, alebo skúste marinara. Nalejte kvapalinu do zapekacej misky nad merlúzy.
   

4. Posypeme soľou, korením a ďalšie požadované koreniny cez merlúzy ochutnať. Použite chute, ktoré dopĺňajú kvapalinu ste varenie s. Skúste napríklad kôpor s bielym vínom a citrónovou šťavou; mleté ​​cesnak a zázvor so sójovou omáčkou alebo tamari; alebo nasekaný cesnak a bazalku s paradajkovou šťavou.
   

5. Cook treska v rúre asi osem minút. Je to pripravení a bezpečný jesť raz jeho mäso vločiek, skôr než ponúka odolnosť pri miernom tlaku z vidličkou a to rovnomerne nepriehľadné až do stredu zaoblenia. Lyžice niektoré z kvapaliny nad rybami a podávajte.