Ako variť lastúry bez oleja alebo masla

lastúry sú nežné medailóniky mäkkýše svalov, ktoré sú tiež dobrým zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Niekoľko metód môže byť použitá pre varenie tieto kôrovce, vrátane pečenie, vyprážanie a sautéing, a každá metóda je vynikajúci spôsob, ako si mušle, ak sú správne uvarené. Ak však hľadáte pre zdravší spôsob, ako variť mušle, mali by ste sa snažiť pytliactva, pečenie, varenie v pare alebo ich žeravé. Tieto metódy plne variť mušle bez použitia oleja a masla, a kombinovať flavorful ingrediencie pridávať nové chute do pokrmu.
Pokyny

1. variť mušle pridaním ochutený vývar alebo kvapaliny na panvici. Uveďte kvapalinu do varu na miernom ohni, potom umiestnite mušle do panvice tak, aby boli plne hradené s kvapalinou. Nepoužívajte preplniť lastúry, pretože to spôsobí im variť nerovnomerne. Znížte teplotu na dusíme a umožniť mušle variť dve až tri minúty, alebo do práce. Sú hotové, keď mušle už nie sú priesvitné a majú mliečnu nepriehľadnú exteriéru. Populárne pytliactva kvapaliny patrí mlieko, zeleninový vývar, pomarančovú šťavu, ocot, víno alebo citrónovou šťavou. Môžete tiež pridať čerstvé bylinky a korenie, ako je šalotka, bazalka, oregano, petržlen, rozmarín, tymián, estragón a bobkový list.
   

2. Bake mušle v rúre predhriatej na 375 stupňov Fahrenheita. Na dno plytkého pekáča s hliníkovou fóliou. Spray fóliu s non-tuku varenie sprej. Umiestnite mušle do panvice v jednej vrstve, uncrowded. Posypeme korením a bylinkami, ako sú tie, ktoré používajú na pytliactva, a umiestnite nádobu do rúry. Pečieme po dobu 12 až 15 minút, alebo kým sú biele a mierne pevné na dotyk. Pred pečením pre väčšiu chuť Roll mušle v strúhanke.
   

3. grilovať mušle na plech potiahnutý non-tuku varenie sprej. Umiestnite mušle v jednej uncrowded vrstvy. Pridať korenie podľa potreby. Umiestnite list približne 4-6palec priamo pod zdrojom tepla. Grilovať mušle pre dve až tri minúty, potom sa otočiť ich znovu a grilovať Ďalšia dávka jedna až dve minúty. Tieto mušle sa vykonáva, ak sú opečené na oboch stranách a na dotyk pevná.
   

4. Parné mušle vyplnením veľký hrniec do polovice vodou, potom priviesť vodu do varu cez vysoké teplo , Umiestnite mušle do parníku koša a posypeme čerstvými bylinkami. Umiestnite kôš nad vriacej vody, takže splodiť vodu nedotýka lastúry. Prikryte pokrievkou a umožniť mušle na paru dve až tri minúty, alebo do práce.
   

5. Grill mušle od sušenia je dobre s papierovými uteráky. Ľahko sezóna je s bylinkami, ako je soľ a korenie, potom pretiahnite lastúry na nasiaknuté drevené špajdle. Umiestnite špízy na vyhrievané gril, potom je každú minútu, spolu päť až minút, a to s cieľom zabezpečiť rovnomerné varenie.